Mąka z tapioki – zastosowania, wartości odżywcze i kalorie KCAL
Mąka z manioku to skrobia pozyskiwana z bulw manioku, które pochodzą z Ameryki Południowej. Mąka z tapioki to prawie czysta skrobia i prawie nie ma wartości odżywczej. Jednak ponieważ jest naturalnie bezglutenowy, może być stosowany jako substytut pszenicy. Mąka z tapioki to produkt suchy, najczęściej w postaci białej mąki, perełek lub płatków.
Spis treści
Sprawdź czym jest typ mąki!
Zaleca się stosowanie mąki z tapioki w diecie ubogiej w białko. Zawiera łatwo przyswajalną formę węglowodanów i nie ma właściwości uczulających. Jest biała, ale nie ma smaku ani zapach.
Szczególnie polecana jest osobom na diecie oraz z wrażliwym układem pokarmowym. Jest źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów, a ze względu na swoją hipoalergiczność może być spożywany przez prawie każdego. Charakteryzuje się niską kalorycznością. Zawiera również symboliczną ilość białko, ale jest źródłem dużej ilości węglowodanów.
Ponieważ mąka z tapioki jest produktem lekkostrawnym, z powodzeniem można ją włączyć do diety dzieci, osób starszych i osób z wrażliwym układem pokarmowym. Rozważa się również zastąpienie mąki pszennej w chorobie wrzodowej i fazie rekonwalescencji po operacji wymagającej odpowiedniej diety.
Zastosowanie mąki z tapioki. Do czego nadaję się mąkę z tapioki?
Mąka z tapioki posiada rozmaite zastosowania. Najczęściej stosuje się do:
- wypieku placków, chleba, ciast, ciasteczek
- zagęszczania kisieli, budyni, puddingów, przetworów mlecznych, przetworów owocowych, zup, sosów, musów
Mąka z tapioki – wartości odżywcze i kalorie (w 100 g). Ile kalorii ma mąka z tapioki?
- wartość energetyczna – 1524kJ / 364kcal
- białko – 0,1 g
- węglowodany – 91 g
- tłuszcz -0,1 g
Mąka z tapioki – gdzie kupić?
Zastanawiasz się gdzie kupić mąkę z tapioki? Możesz ją nabyć w naszym sklepie internetowym z mąkami. Sprawdź nasz sklep internetowy z mąką.
Czy mąka z tapioki jest zdrowa?
Mąka z tapioki jest naturalnym źródłem opornej skrobi. Nie jest trawiony i działa jak błonnik w układzie pokarmowym. Oporna skrobia ma wiele korzyści zdrowotnych. Może odżywiać florę jelitową, zmniejszając w ten sposób gaz i szkodliwe bakterie. Może również obniżać poziom cukru we krwi po posiłkach, wspomagać metabolizm glukozy i zwiększać uczucie sytości.
