Mąka pszenna typu 500 – zastosowania, wartości odżywcze i kalorie KCAL

Sprawdź czym jest typ mąki!

Jasna mąka pszenna typu 500 zawiera dużo węglowodanów (77%), błonnika, wapnia i żelaza. Biała mąka zawiera więcej skrobi niż mąka pełnoziarnista.

Mąka pszenna jest bogata w gluten

Dzięki temu ciasto ma elastyczność, jest równomiernie wymieszane i nie pęka po upieczeniu. Jednak obecność glutenu nie jest dla wszystkich. Osoby nietolerujące glutenu powinny wybierać inne rodzaje mąki (mąka ryżowa, mąka kukurydziana), ponieważ są one bezglutenowe i nie spowodują komplikacji.

Zastosowanie mąki pszennej typu 500. Do czego nadaję się mąka pszenna typu 500?

Mąką pszenna typu 500 posiada rozmaite zastosowania. Najczęściej stosuje  się do:

• wypieku domowego chleba pszennego jak i mieszanego, razowego
• ciast, ciasteczek
• makaronu
• płatków
• zagęszczania sosów i zup
• zasmażki itp.

Mąka pszenna typu 500 – wartości odżywcze i kalorie (w 100 g). Ile kalorii ma mąka pszenna typu 500?

• wartość energetyczna – 1435kJ / 343kcal
• białko – 10,1 g
• węglowodany – 70 g
• tłuszcz – 1,2 g
• błonnik – 2,3 g

Czy mąka pszenna jest zdrowa?

Bogata w ważne składniki odżywcze

Pszenica jest doskonałym źródłem błonnika. Błonnik jest ważną częścią każdej diety, ponieważ może zapobiegać zaparciom, pomagać kontrolować poziom cukru we krwi, zapobiegać chorobom serca, a nawet pomagać w odchudzaniu. Mąka pszenna typu 500 jest również bogata w witaminy B1, B3 i B5, ryboflawinę i kwas foliowy. W porównaniu z wieloma innymi rodzajami mąki zawiera również więcej żelaza, wapnia, białka i innych składników odżywczych, a także jest źródłem β-glukanu i innych dobroczynnych substancji. Jeśli wykluczysz pszenicę z diety, pamiętaj, aby pozyskiwać te ważne składniki odżywcze z innych pokarmów, aby uniknąć niedoborów.

Skąd pochodzi mąka pszenna? Jaki jest kraj pochodzenia mąki pszennej?