Mąka orkiszowa typu 700 – zastosowania, wartości odżywcze i kalorie KCAL

Ta mąka jest droższa, ale bardzo zdrowa. Nie zawiera żadnych chemikaliów, jest lekkostrawny i ma lekko orzechowy posmak. Pszenica orkisz jest uważana za odrębną pszenicę. Ponieważ należy do tego samego gatunku co pszenica, ma podobną wartość odżywczą. Jednak ziarna orkiszu są lepiej rozpuszczalne w wodzie, co ułatwia ich trawienie i wywiera mniejszy nacisk na organizm. Jest również bogata w białko i zawierają wiele aminokwasów. Mąka orkiszowa typu 700 zawiera również tłuszcz, którego dużą część stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe.

Zastosowanie mąki orkiszowej typu 700. Do czego nadaję się mąka orkiszowa typu 700?

Mąką orkiszowa typu 700 posiada rozmaite zastosowania. Najczęściej stosuje  się do:

• ciast naleśnikowych
• ciast na pizzę
• ciast, ciasteczek
• chlebów, bułek
• pierogów
• kleików
• zagęszczania sosów itp.

Mąka orkiszową typu 700 – wartości odżywcze i kalorie (w 100 g). Ile kalorii ma mąka orkiszowa typu 700?

• wartość energetyczna – 1455kJ / 344kcal
• białko – 12 g
• węglowodany – 73 g
• tłuszcz – 1,6 g

Czy mąka orkiszowa jest zdrowa?

Bogata w błonnik i cenne substancje

Orkisz składa się głównie z cukru (głównie skrobi), co sprawia, że ​​jest on bardziej miękki i zwarty. W połączeniu z wysoką zawartością błonnika pomaga to spowolnić proces trawienia i sprawia, że ​​czujesz się pełny. Ponadto regularne spożywanie błonnika wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka otyłości, chorób serca i cukrzycy typu 2. W porównaniu z mąką pszenną ma nieco mniejszą zawartość błonnika, ale podobną zawartość błonnika rozpuszczalnego w wodzie.

Skąd pochodzi mąka orkiszowa? Jaki jest kraj pochodzenia mąki orkiszowej?