Erytrol kalorie. Erytrytol co to jest

Erytrol – w艂a艣ciwo艣ci, kalorie KCAL, indeks glikemiczny. Co to jest erytrol?

Tylko w jednym aspekcie traci w por贸wnaniu ze standardowym cukrem 鈥 jest nieco mniej s艂odszy, poniewa偶 wskazuje 70-90% s艂odyczy, ni偶 sacharoza. Poza tym obie te substancje s膮 do siebie podobne wizualnie, chocia偶 omawiana dzisiaj ma nieco mniejsze kryszta艂ki. Na szcz臋艣cie 鈥 tutaj podobie艅stwa si臋 ko艅cz膮, a im wi臋cej wiemy o erytrolu, tym mniej ch臋tnie wracamy do znanych nam od dziecka bia艂ych kryszta艂k贸w produkowanych z burak贸w cukrowych. Co takiego ukrywa przed nami erytrol, 偶e tak ch臋tnie zamieniamy standardowy cukier na ten 鈥瀢ynalazek鈥?

Czym jest erytrol?

Erytrol jest substancj膮, s艂odz膮c膮, i 鈥 podobnie, jak ksylitol – alkoholem cukrowym. Nie jest to jednak rodzaj alkoholu, kt贸rym mo偶emy si臋 upi膰, lub od niego uzale偶ni膰.

Wytwarzany jest przez fermentacj臋 dro偶d偶ow膮 glukozy, w warunkach 艣ci艣le kontrolowanych. Zwi膮zek na etykietach oznaczony symbolem E968 jest cz臋stym sk艂adnikiem galaretek, d偶em贸w, sos贸w, czerwonych win. Wyst臋puje r贸wnie偶 naturalnie w niekt贸rych owocach, na przyk艂ad melonach, gruszkach, winogronach.

Dlaczego erytrol jest zdrowszy od cukru?

Najwa偶niejsz膮 cech膮, kt贸ra sprawia, 偶e erytrol powinien znale藕膰 si臋 w naszych domach jest fakt, 偶e nie jest on metabolizowany przez ludzki organizm. W praktyce oznacza to dwie rzeczy.

Po pierwsze 鈥 erytrol, kt贸ry trafia do naszego organizmu, wydalany jest z niego w tej samej postaci, wraz z moczem. Dzieje si臋 tak, poniewa偶 nasz organizm nie posiada enzm贸w, kt贸re mog艂yby go strawi膰.

Po drugie 鈥 nie jest on wch艂aniany do krwiobiegu, a jednocze艣nie nie podnosi poziomu glukozy. Innymi s艂owy oznacza to, 偶e indeks glikemiczny (IG) erytrolu聽wykazuje r贸wne 0. To z kolei 艣wietna wiadomo艣膰 dla (poza osobami odchudzaj膮cymi si臋) diabetyk贸w, poniewa偶 ci mog膮 spo偶ywa膰 go bez obawy o efekty uboczne.

Co wa偶ne, podobnie jak w przypadku ksylitolu, erytrol ma korzystny wp艂yw na nasze z臋by. Jak to si臋 dzieje? Erytrol nie do艣膰, 偶e nie przyczynia si臋 do powstawania pr贸chnicy, to dodatkowo hamuje rozw贸j bakterii za to odpowiedzialnych.

Wracaj膮c do os贸b, kt贸re chc膮 zrzuci膰 zb臋dne kilogramy 鈥 szacuje si臋, 偶e erytrol聽ma oko艂o 20 kalorii w 100 gramach produktu, kt贸re dodatkowo nie s膮 wch艂aniane. Tyle w艂a艣nie erytrol聽ma kalorii kcal. Oznacza to, 偶e rezygnuj膮c ze standardowego, niezdrowego cukru, mo偶esz wci膮偶 cieszy膰 si臋 s艂odkimi przek膮skami, pod warunkiem wymiany go na erytrol w艂a艣nie.

Poza tym erytrol posiada w艂a艣ciwo艣ci antyoksydacyjne, czyli pomaga usuwa膰 z naszego organizmu wolne rodniki, dzi臋ki czemu ten wolniej si臋 starzeje.

Czy erytrol jest zdrowszy od ksylitolu? Jakie s膮 zdrowsze zamienniki cukry?

Sprawd藕 czy erytrol jest zdrowszy od ksylitolu? Kiedy stosowa膰 erytrol – sprawd藕 i poznasz r贸偶nice mi臋dzy ksylitolem i erytrolem. Dowiedz si臋 czym zast膮pi膰 bia艂y cukier.

Erytrol – gdzie kupi膰?

Zastanawiasz si臋 gdzie kupi膰 erytrol? Mo偶esz j膮 naby膰 w naszym sklepie internetowym z erytrolem. Sprawd藕 cukry i zdrowe s艂odziki.

Sk膮d pochodzi erytrol? Jaki jest kraj pochodzenia erytrolu?

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *