Kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Spożywa się ją od ponad 3000 lat na całym świecie, a obecnie uważa się ją za ważne źródło przeciwutleniaczy. W rzeczywistości zawiera ponad 100 związków zwanych olejkami eterycznymi, które mają korzystne właściwości. Filiżanką kawy można delektować się na wiele sposobów. Jeśli chodzi o parzenie kawy, wydaje się, […]
Wiele osób ma negatywne wyobrażenie o laktozie lub nabiale. Dokładnie rzecz ujmując, około 96% populacji na świecie posiada laktazę w jelicie cienkim, która pomaga im trawić laktozę, czyli cukier zawarty w produktach mlecznych. Jednak enzym ten nie jest obecny u wszystkich. Gdy go brakuje, pojawiają się problemy z trawieniem laktozy. Skutkiem tego jest niestrawność, a […]
Jeśli szukasz pysznego i łatwego przepisu na piernik, to ten przepis na piernik z miodem jest właśnie dla Ciebie. W sklepach dostępnych jest wiele wersji piernika. Mogą być słodkie lub korzenne. Najpopularniejszą wersją piernika jest wersja korzenna. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przy użyciu prostych składników przygotować w domu pyszny piernik z miodem. Domowy […]
Wszyscy lubimy czasami zjeść coś słodkiego pomiędzy posiłkami. Nie ma w tym nic złego, dopóki nie przesadzimy z ilością cukru w diecie. Jednak jeśli nie mamy przeciwwskazań zdrowotnych, możemy bez problemu dodać ten słodki składnik do naszej diety. Warto jednak pomyśleć o zamiennikach zwykłego białego cukru. Dzisiaj na sklepowych półkach możemy znaleźć również cukier brązowy, […]
Herbata i kawa to dwa najbardziej popularne napoje. Mogą one mieć wiele postaci i smaków, dzięki czemu każdy wybierze coś dla siebie. Herbaty na przykład mogą być w torebkach, w postaci suszonych listków czy granulatu. Każdy z nas ma swoją ulubioną, jednak warto pochylić się nad herbatą zieloną. Co to w ogóle jest za napój? […]
Kto nie próbował nigdy płatków owsianych? Chyba nie ma takiej osoby. Ludzie dzielą się na dwie grupy – na tych, którzy kochają owsiankę i na tych, którzy nigdy nie jedli jej zrobionej w odpowiedni sposób. Nie da się nie uwielbiać idealnie przygotowanych i kremowych płatków owsianych. Jednak czy da się uzyskać ten efekt przygotowując płatki […]
Z całą pewnością wielu z nas łuskając swój ulubiony słonecznik albo wrzucając pestki dyni do sałatki nie zastanawia się czym właśnie są te produkty. Nasiona często zaliczane są do orzechów lub bakalii, jednak w rzeczywistości stanowią zupełnie oddzielną grupę. Poznaj te mniej popularne odmiany i sprawdź, które z nich są najzdrowsze. 12 najzdrowszych nasion dostępnych […]
Kiedy myślisz o zdrowej przekąsce, jedną z pierwszych rzeczy, którą prawdopodobnie weźmiesz do ręki, będzie mieszanka migdałów, rodzynek, orzechów włoskich, fig itp. Możesz nazywać je wszystkie bakaliami, jednak czy wiesz, że istnieje zasadnicza różnica między orzechami a suszonymi owocami? Mimo że wszystkie te produkty są zdrowe, możesz wybierać te, które są bardziej odpowiednie w zależności […]
Wiele słyszy się o prozdrowotnych właściwościach nasion chia, a wielu dietetyków coraz częściej uwzględnia ten produkt w dietach swoich pacjentów. Posypujemy nimi sałatki, serwujemy z nimi napoje i przeróżne desery – ale dlaczego nasiona chia są dla Ciebie aż tak zdrowe? Jeżeli jeszcze nigdy nie próbowałeś nasion chia, koniecznie musisz to zmienić. Przeczytaj dlaczego. Popularność […]
Zastanów się, jak często masz okazję zrywać świeże owoce i jeść je bezpośrednio po zebraniu? Świeże produkty często tracą wiele zalet w czasie transportu do kraju docelowego. Jest jednak rozwiązanie tego problemu! Czy słyszałeś kiedyś o liofilizacji żywności? Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego produkty liofilizowane są czasem nawet zdrowsze niż ich świeże odpowiedniki z lokalnego […]
Nie każda herbata jest sobie równa. Niektóre z nich mogą być lekkie i rześkie, a inne mogą mieć bogatszy i łagodniejszy smak. Herbata Pu-erh należy do tej drugiej grupy. Czym jest czerwona herbata Pu-erh? Herbata Pu-erh to specjalny rodzaj ciemnej herbaty produkowanej w Yunnan w Chinach. Jest ona wyjątkowa, ponieważ z wiekiem smakuje coraz lepiej […]
Wbrew powszechnemu przekonaniu, ten podstawowy produkt spożywczy, który od wieków stanowi część ludzkiej diety, nie jest „tuczący”. Jedzenie chleba w ramach zrównoważonej diety o określonej liczbie kalorii może pomóc nam schudnąć bez zbędnego uczucia głodu. Bez względu na to, czy jest to włoska ciabatta, grecka pita, chapatti z Indii, tortilla z Meksyku, czy nasz polski […]
Chleb to wypiekany produkt spożywczy, do którego przygotowania używa się odpowiednio zwilżonej, spulchnionej, oczyszczonej mąki lub mieszanki różnych jej rodzajów. Nie ma chyba osoby na świecie, która nie próbowała, któregokolwiek z dostępnych gatunków pieczywa. W tym wpisie omówiono wszystkie najważniejsze aspekty, którymi te dwa rodzaje chleba różnią się od siebie i są dla siebie konkurencyjne, […]
Zielona, czarna, biała, czerwona — ogromna różnorodność gatunków herbaty może przyprawić o zawrót głowy. Przy nagłym wzroście zainteresowania wysokiej jakości herbatami sypanymi, od czego ma zacząć nowicjusz? Czym jest herbata? Może by tak zacząć od rośliny, z której produkuje się każdą herbatę na świecie? Camellia sinensis jest wiecznie zieloną rośliną pochodzącą z Chin. Przybiera różne […]